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**낫또란?**
낫또는 삶은 대두를 낫또균으로 발효시켜 만든 일본 전통 식품입니다. 끈적끈적한 점액질과 강렬한 냄새가 특징이며, 한국의 청국장과 비슷한 점이 많습니다.
**낫또의 영양 성분**
낫또는 단백질, 식이섬유, 비타민 B1, B2, E, 나토키나제 등 다양한 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 나토키나제는 혈전을 용해하는 효과가 뛰어나 심혈관 질환 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
**낫또의 장점**
* **풍부한 영양 성분:** 낫또는 단백질, 식이섬유, 비타민 B1, B2, E, 나토키나제 등 다양한 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
* **혈전 용해 효과:** 낫또에 함유된 나토키나제는 혈전을 용해하는 효과가 뛰어나 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
* **면역력 강화:** 낫또에 함유된 비타민 B1, B2는 면역력 강화에 도움이 됩니다.
* **피부 미용:** 낫또에 함유된 비타민 E는 피부 노화를 방지하고 피부 미용에 도움이 됩니다.
* **소화 기능 개선:** 낫또에 함유된 식이섬유는 소화 기능 개선에 도움이 됩니다.
* **혈당 조절:** 낫또에 함유된 식이섬유는 혈당 조절에도 도움이 됩니다.
* **콜레스테롤 감소:** 낫또에 함유된 식이섬유는 콜레스테롤 감소에도 도움이 됩니다.
* **다이어트:** 낫또는 칼로리가 낮고 단백질 함량이 높아 다이어트에도 좋은 식품입니다.
**낫또의 단점**
* **강렬한 냄새:** 낫또는 강렬한 냄새가 있어 호불호가 갈리는 식품입니다.
* **끈적끈적한 점액질:** 낫또의 끈적끈적한 점액질이 불편하게 느껴질 수 있습니다.
* **가격:** 낫또는 다른 콩류 식품에 비해 가격이 다소 비싼 편입니다.
* **주의해야 할 점:** 낫또는 혈액 순환을 돕는 효과가 있기 때문에 혈액 희석제를 복용하는 사람은 주의해야 합니다. 또한, 콩 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피해야 합니다.
**낫또 상품 종류**
낫또는 일반 낫또, 소스 첨가 낫또, 밥과 함께 먹는 낫또, 즉석 낫또 등 다양한 상품이 출시되고 있습니다.
**낫또 선택 및 섭취 방법**
* 낫또를 선택할 때는 끈적끈적한 점액질이 많고, 콩알이 통통한 것을 선택하는 것이 좋습니다.
* 낫또는 밥, 김, 계란, 오이 등 다양한 식재료와 함께 먹을 수 있습니다.
* 낫또를 섭취할 때는 낫또균을 죽이지 않도록 너무 뜨겁게 데우지 않는 것이 좋습니다.
**낫또 관련 정보**
* 낫또의 역사: 낫또는 일본에서 약 1000년 전부터 먹어왔던 전통 식품입니다.
* 낫또의 문화: 일본에서는 낫또를 아침 식사로 먹는 경우가 많습니다.
* 낫또 관련 축제: 일본에서는 매년 10월 10일에 “낫또의 날”을 기념합니다.
**결론**
낫또는 영양 성분이 풍부하고 건강에 다양한 이점이 있는 식품입니다. 하지만 강렬한 냄새와 끈적끈적한 점액질 때문에 호불호가 갈리는 식품이기도 합니다. 낫또를 처음 먹어보는 사람은 소량부터