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**학꽁치포의 장점**
* 고소한 맛과 풍미가 뛰어나다.
* 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높아 건강에 좋다.
* 술안주, 간식, 반찬 등으로 다양하게 활용할 수 있다.
**학꽁치포의 단점**
* 염분이 많을 수 있다.
* 뼈가 남아있을 수 있다.
**학꽁치포의 상세 설명**
학꽁치포는 학꽁치를 잡은 후, 내장을 제거하고 살만 얇게 썰어 말린 것입니다. 학꽁치의 살은 흰색을 띠며, 쫄깃하면서도 고소한 맛이 특징입니다. 학꽁치포는 보통 1마리 분량을 얇게 썰어 말리는데, 썰기 방식에 따라 모양이 달라집니다. 칼로 얇게 썰어 말린 것을 **학꽁치포**, 칼로 두껍게 썰어 말린 것을 **학꽁치살**, 칼로 썰지 않고 통째로 말린 것을 **학꽁치사요리**라고 부릅니다.
학꽁치포는 술안주, 간식, 반찬 등으로 다양하게 활용할 수 있습니다. 술안주로 먹을 때는 그대로 먹거나, 기름에 튀겨 먹으면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 간식으로 먹을 때는 그대로 먹거나, 깨를 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다. 반찬으로 먹을 때는 볶음밥, 김치찌개, 된장찌개 등에 넣어 먹으면 좋습니다.
학꽁치포는 염분이 많을 수 있으므로, 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 또한, 뼈가 남아있을 수 있으므로, 섭취 전 뼈를 제거해야 합니다.